陈婧劼日本研修周记1

时间:2014-08-26 16:52 点击:

  • 8月1日下午5点,我来到了位于日本东京西南面30公里左右的神奈川县(相当于中国京畿地区-河北省)座间市的Agape机构,Izumi带我花了大约1个小时的时间熟悉Agape先进的生活设施上,这第一篇报告就着重讲讲我的日常生活。

    1、这是我的房间,也Agape最大的双人客房,对于一个女生来说真是太大了。平时是用于训练和给学员用作生活训练、以及款待来看他们的家人和朋友。



     2、桌上的纸盒里是备用手帕和各式各样的杯子,刀具,型号不一的小勺,炒菜的木铲等等。




     

    3、桌子旁边是可以自动升降的烧饭、洗菜台,肢障学员使用时可根据自己的高度调整台子的高度;




     

    4、自动升降台上边是墙柜,右手边还有冰箱、微波炉等电器,我的生活工具应有尽有了;



    4.1、从左到右依次是:两个小花瓶、一个咖啡杯、洗菜篮、筷篮、磨刀石、3种不同型号的膜(保鲜膜、做蛋糕/匹萨的牛皮纸、锡箔纸);



    4.2 不会烧饭的我面对这些厨具都有点跃跃欲试,等学习不太紧张后,非常想和Agape的大厨学两手日本菜!



    5、房间里装置了4个紧急呼叫按钮——床头2个,厕所、淋浴室各一个,可按可拉绳;



    6、坐便器旁的墙上装置了一高一矮两个相同内容的按键盘,低30公分的差距就能让轮椅者自己使用卫生间;



    7、这条横亘于天花板上从床头到卫生间的电动滑轮道,即使丧失了行动能力的障碍者,也能在极少人协助下完成大约15米的每日基础生活所需的距离;




    8.1盥洗室的浴缸旁有一张类似桑拿房的木质案台,淋浴喷头上装了一个类似电灯开关的出水控制开关,即使你的腿脚不灵便,只要事先调节好水温,坐在木台上也可以自己动手操作淋浴喷头洗澡。(下图水龙头总开关左边有一个小红点的部分是水温调节器,要按下红色按钮才能调水温,避免了因学员容易不小心碰到水温调节开关导致水温过烫或过冷的困扰。



    8.2 用一个手指头控制开关的淋浴喷头。



    9.我的房间生活品齐全,可不争气的我每日三餐其实还是在食堂吃的。相较于上一年来日本研修的两位北方男同事,我对Agape机构里的食物不管是材质、口感、分量都更适应一些,这里和我从小在家里吃的几乎一样,不过是从材质搭配和卡路里计算上更严格了而已。(Agape机构兼有障碍者的托养、社区残疾老年日间活动站、心智障碍人士庇护性就业工厂和支持性就业培训的服务,在机构接受服务的大部分人群的活动与工作量不高的前提下,每餐卡路里都在550~600卡路里之间,主食不超过150g!!在往后的报告里我会专门有一篇饮食报告,干货包括每餐食谱、卡路里计算、特色节日餐点、厨余调查、三餐评选委员会、食品安全保证等等。。。我差点要拜Agape的营养主任为师了有没有!话不多说,上图!

    9.1这里是Agape一楼的食堂:每天只有午餐时间(12:00-13:00)在Agape进行就业训练的心智障碍学员会让食堂人气旺盛,早餐(8:00)和晚餐(18:00)时间只有我一个人在这里吃,住在Agape的障碍者由于都逐渐上了年纪,会有专人送餐到他们的寝室,已不用这个餐厅吃饭。



    9.2这个粉色的像大幕的帘子后是厨房,饭点才会打开。



    9.3由于是下班时间,只能偷偷拉开帘子给大家探一探究竟。



    9.4吃完饭后,我们需要将餐盘拿到这个水池,首先是将吃剩的食物冲下水池前面的大缸里,剩下的餐具放在水池中有厨房人员清洗。(厨余对Agape来说不仅仅是垃圾分类的一部分,还是调查学员饮食习惯的重要依据。)



    9.5在日本的第一顿晚餐非常合胃口,卡路里是每餐定量:大米饭/面条/(淀粉类)、蔬菜、水果、清蒸鱼或鸡蛋、少许开胃菜、汤/酸奶。Izumi(交换项目的接待人员)告诉我,类似学校或福利机构里对三餐要求的标准比较高,一般在家里人们会相对来说更简单一些,,但万变不离其宗的原则是,卡路里!卡路里!卡路里!我每日三餐的图片(节选):




           第一个星期里,Izumi先带我熟悉了Agape各部门的主管和同事,安排了一天与机构负责人樋口先生、齐木老太太谈话了解机构与项目历史,一天同机构的行政后勤项目申请等支持部门的工作人员谈话,两天在肢障和多重障碍日间服务中心跟课、参观情绪舒缓多功能教室和公共浴室,一天参观座间市政大厅、Agape与座间市政府合作的Sunny Kid智障幼儿培训机构,最后一天又与樋口老先生、田中先生(Agape座间市中心执行长)进行讨论会。我总结了一周心得与反馈问题,本周对Agape座间中心最感兴趣和希望继续深入了解的主要有:营养饮食操作、防火人员组织系统、心智障碍人士的Hotel式喘息服务、Agape中心的网络工作系统。樋口先生与田中先生从Izumi也根据我的需求,会尽量在9、10两个月为我安排探访日本针对心智障碍人士的提供就业服务的老牌机构与企业,以及一所艺术调理中心。


           在Agape,我所看到的每一个细节都遵循着“个别化的尊重”原则。或者说,在日本人心中,对每一个建筑、美食、娱乐、阳台的花园等等大小事务的操作流程精细到毫米去打磨细节与计划,是一种天性,是一种无意间创造的生活美学。我能感受到一种尊重个人自主选择下的组织安全感,这种安全感能够提供给个人以尊严与自由。当以“尊重个人尊严与自由”为核心的普世价值观渗透在社会福利机构或企业组织每日琐碎的运营工作当中,通过适当的支持,能让障碍者实现在他们力所能及范围内的工作或生活,我想这是最大限度对生命的尊重,而以如此周密组织的形式去完成,我们要学习的路还很长呢。最后,还要十分感谢Agape交流研修项目的Izumi,她是我在日本第一个朋友,也是最大的支柱。



         日本这周末刮起了大大的台风,希望下周会是个好天气~